شهد گلها

آبنبات

مواد لازم:

شکر ............................................ ۱ لیوان و ۴/۱ لیوان
آب ............................................... ۳/۱ لیوا
کرم تارتار ....................................... ۲ قاشق غذاخوری
(یا گلوکز مایع ................................. ۲ قاشق غذاخوری)
اسانس و رنگ ................................ چندقطره

طرزتهیه:

آب و شکر و کرم تارتارُ روی حرارت زیاد میذاریم
وقتی حبابها مثل مروارید شدند، رنگ و اسانس رو اضافه میکنیم
غلیظ که شد، از حرارت برمیداریم
درقالبهایی کوچک، که با دستمال کاغذی چرب شده اند؛ میریزیم و میذاریم تا سرد شوند، بعد از قالب جدا میکنیم