بیسکوئیت برنجی

مواد لازم:
تخم مرغ .................................. ۱ دانه
زرده تخم مرغ ............................ ۱عدد
روغن جامد ................................ ۲/۱ پیمانه
پودرقند ..................................... ۳/۱ پیمانه
آرد برنج نرم ............................... ۱ پیمانه
آرد سفید .................................. ۱ قاشق چایخوری
هل سائیده ............................... ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
پودر قند و روغن، مخلوط میکنیم.
تخم مرغ و زرده هم، اضافه و مخلوط میکنیم.
هل و آرد برنج روی مواد فوق الک و خمیر میکنیم.
خمیر خیلی نرم و لطیف بدست میاریم که به دست نمیچسبه.
گوله های کوچک برمیداریم و روی کاغذ روغنی توی سینی فر میچینیم.
کمی زعفران حل کرده میکشیم و با نوک قاشق چایخوری روی شیرینیها رو فرم گل میدیم.
در فر گرم شده، روی حرارت ۱۷۰ درجه، طبقه وسط و به مدت تقریبا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میذاریم بمونه.
بعد از خنک شدن، از کاغذ جدا میکنیم و در ظرف میچینیم.