کیک اسفنجی

مواد لازم:

تخم مرغ..................................... ۸ دانه
پودر قند یا شکر........................... ۲ لیوان
روغن ........................................ ۱ لیوان
آرد سفید................................... ۲ لیوان
شیر گرم................................... ۱ پیمانه
وانیل........................................ ۴/۱ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر............................... ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

فر رو روشن میکنیم و روی حرارت متوسط میذاریم.

سفیده های تخم مرغ رو میزنیم تا مثل برف بشه.
زرده ها رو با وانیل و پودر قند میزنیم تا کرم بشه.
شیر رو اضافه میکنیم. روغن هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
آرد و بیکینگ پودر رو روی مواد الک میکنیم و مخلوط میکنیم.
سفیده ها رو اضافه و کاملا مخلوط میکنیم.
کف قالب رو چرب میکنیم و کاغذ میندازیم..مواد رو میریزیم و در طبقه وسط فر با حرارت ۲۰۰ درجه به مدت نیم ساعت میذاریم بمونه.
بعد از سرد شدن...کاغذ رو جدا میکنیم.