شهد گلها

مواد لازم:
آب ولرم .................................................... 2 لیوان
شکر ....................................................... 1/2 پیمانه
روغن ...................................................... 1/3 پیمانه
آرد ......................................................... 4 پیمانه
خمیر مایه ................................................ 1 قاشق مربا خوری
نمک ...................................................... نوک کارد

طرز تهیه:
خمیر مایه با کمی نمک و 1قاشق شکر، با یه لیوان آب مخلوط میکنیم و میذاریم 15 دقیقه بمونه
روغن رو با 1 لیوان دیگر آب، کم کم روی آرد میریزیم ، و خمیر مایه عمل آمده رو هم میریزیم، مخلوط و خمیر میکنیم. میذاریم 40 دقیقه بمونه
خمیر رو باز میکنیم به قطر نیم سانت، قالب دایره میزنیم  و توی سینی که آرد پاشیدیم میذاریم و اجازه میدیم 40 دقیقه دیگه هم بمونه
بعد، خمیر های پف کرده رو با احتیاط برمیداریم و توی روغن داغ و فراوان سرخ میکنیم
روی توری یا دستمال آشپزخونه میذاریم تا روغن اضافیشون گرفته بشه.
بعد از خنک شدن، برش میدیم و توی اونا رو کرم پاتی سیر میذاریم و روی شیرینیها رو پودر قند می پاشیم
میتونیم کرم شکلات روی اونا بریزیم