پای
پای (میوه)
مواد لازم:
آرد سفید ..................................... ۲ پیمانه
کره ............................................. ۳/۲ پیمانه
پودر قند ....................................... ۱ قاشق غذاخوری
نمک ........................................... نوک کارد
آب .............................................. به مقدار لازم برای خمیرکردن
موادمیانی:
میوه رسیده ............................... ۱۵۰ گرم
شکر ........................................ ۱ پیمانه
دارچین ...................................... ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
آرد رو توی یه ظرف گود میریزیم و پودر قند و نمک رو روش الک میکنیم
کره رو وسط میذاریم و با چنگال نرم میکنیم
آب رو کم کم اضافه و خمیر میکنیم و میذاریم حتی الامکان ۱ساعت بمونه
میوه رو با شکر له میکنیم( میتونیم میوه ها رو قبلا با کمی آب بجوشانیم و بصورت مارمالاد در بیاریم) دارچین رو اضافه میکنیم
خمیر رو با وردنه باز میکنیم و توی قالب تارت یا پای می اندازیم و مواد میانی رو میریزیم
از خمیر نوارهای باریکی درست میکنیم و بصورت حصیری روی پای میذاریم
روی خمیر رو زرده تخم مرغ میکشیم و توی فر میذاریم
طبقه وسط روی حرارت متوسط ۱۷۵ درجه به مدت نیم ساعت میذاریم